麥,麩,麴,麵

【麥】麥-0-11 注音 ㄇㄞˋ
一種穀類植物。一年生或二年生草本，種類很多。
其中，小麥可以磨製麵粉，大麥可用來炊飯煮粥、製造麥芽糖。
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【麩】麥部-15 注音 ㄈㄨ (膚)
[名]用小麥磨下的屑皮，亦稱麩皮、麩子。
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【麴】麥部-19 注音 ㄑㄩˊ (渠)
[名]1.把麥子或白米蒸過，使它發酵後再予曬乾，
稱麴，可用來釀酒，亦稱酒母。2.姓。
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【麵】麥-9-20 注音 ㄇ一ㄢˋ
麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。
如：高筋麵粉。麵粉所製成的條狀麵製品。
如：油麵、湯麵、陽春麵、牛肉麵。
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